Ավելուկով ապուր

բաղադրատոմս

75 գ. ավելուկ (չոր)

20 գ. սիսեռ

100 գ. կարտոֆիլ

25 գ. սոխ

20 գ. բուսայուղ

3 գ. ալյուր

Աղ` ըստ ճաշակի

Պոպոք` ըստ ճաշակի

---

Պատրաստման եղանակը

Չոր ավելուկը լվանալ տաք ջրով, խոշոր կտորների բաժանել, դնել աղաջրով կաթսայի մեջ և խաշել մինչև կիսաեփ լինելը: Ավելացնել նախապես խաշած սիսեռը, քառակուսիներով կտրատած կարտոֆիլը, մանր կտրատած սոխառածն ալյուրով և շարունակել եփել մինչև պատրաստ լինելը: Ըստ ճաշակի ավելացնել մանրացրած սխտոր: Ավելացնել մանր կտրատաց ընկույզներ համը հուրահատուկ դարձնելու համար: