Շաքարավազով տապակած նուշ

Բաղադրիչները

350գ. Նուշ

300գ.  շաքարավազ

120գ.  ջուր

Դարչին՝ ըստ ճաշակի

Կոճապղպեղ՝ ըստ ճաշակի

---

Պատրաստման եղանակը

Շաքարավազն ու ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի: Շարունակել եփել այնքան, մինչև շաքարավազը լուծվի։

Նուշը լցնել օշարակի մեջ: Եփել այնքան, մինչև ջուրը գոլորշիանա։ Կաթսան կրակի վրայից հանել և սպասել, որ շաքարավազն ամբողջությամբ չորանա։ Կաթսան կրկին դնել կրակի վրա և խառնելով տապակել այնքան, մինչև նուշը դառնա շագանակագույն և փայլուն։ Այնուհետև նուշը լցնել փայլաթիթեղի վրա։ Վրան ցանել դարչին և կոճապղպեղ տարբեր կողմերից այնպես, որ համեմունքները պատեն նուշերի ողջ մակերևույթը։ Այնուհետև փռել մի շերտով և թողնել, որ այն սառչի։