top of page

Toasted Potatoes

Ingredients 8 lg. potatoes 1 bunch of broad parsley 1 bunch of dill 1 bunch of mint balsamic vinegar extra virgin olive oil white flour...

Ռեհանի հյութ | Purple Basil Juice

Բաղադրիչներ 2 հատ ռեհանի կապ 1 հատ լիմոն 2-5 ճ.գ. շաքարավազ Ingredients 1 bunch of basil 1 lemon 1-2 tbsp sugar Պատրաստման եղանակը...

Շաքարավազով տապակած նուշ

Բաղադրիչները 350գ. Նուշ 300գ.  շաքարավազ 120գ.  ջուր Դարչին՝ ըստ ճաշակի Կոճապղպեղ՝ ըստ ճաշակի Պատրաստման եղանակը Շաքարավազն ու ջուրը...

Աշնանային Թթուներ

Երբ աշունը ներխուժում է Գումի շուկա և պատում ամեն ինչ վառ գույներով, ընդգծում է թթվի բաժնի յուրահատկությունը և համալրում տեսականին...

Ղափամա մսով

Բաղադրիչներ 1 թ.գ. աղ 2 ճ.գ. կարագ կամ յուղ 1 ճ.գ. չոր անանուխ 2 կգ. դդում 0.5 կգ. միս 1 բաժակ սիսեռ 1 ճ.գ. պոմիդորի խյուս 1 թ.գ. պղպեղի...

Little Walnuts that Never Die

Some places, Armenia, The Center of the World. Find me on a map. Tourist guide notes: the Kingdom of Armenia, or remote Ottoman corner,...

Թթու դրած կաղամբ

Բաղադրիչներ 10 կգ. կաղամբ 6հ. գազար 2 փոկոճ կծու պղպեղ 4 պճեղ սխտոր 800 գ. շաքար 400 գ. աղ 9 լ. ջուր Մաղադանոս Սամիթ (ըստ ցանկության)...

Գինեգործություն տան պայմաններում

Հայրիկիս պապիկի մասին շատ եմ պատմություններ լսել, սակայն առանձնահատուկ ուշադրությամբ եմ հիշում գինեգործության հանդեպ իր սերը: Պապիկս...

Ձմերուկի Չիր | Dried Watermelon Rind

Բաղադրիչներ 1 հատ ձմերուկ 3 կգ. շաքարավազ 3 գ. մեղր 2 բաժակ ջուր Համեմունքներ ըստ ճաշակի Ingredients 1 watermelon 3kg sugar 3g honey 2...

Ալոճի թեյ | Hawthorn Tea

Բաղադրիչներ 1 թ.գ. չորացրած կամ լվացած ալոճ 1.5 բաժակ ջուր 1-2 հատ նանայի տերև 1-2 հատ նարնջի կեղևներ, լիմոնի կամ Ֆեյխոա 1.4 թ.գ. վարդի...

Ավելուկով ապուր

բաղադրատոմս 75 գ. ավելուկ (չոր) 20 գ. սիսեռ 100 գ. կարտոֆիլ 25 գ. սոխ 20 գ. բուսայուղ 3 գ. ալյուր Աղ` ըստ ճաշակի Պոպոք` ըստ ճաշակի...

Գինեգործություն

Բաղադրիչներ Խաղող 4 կգ. - 1լ. գինի ստանալու համար Շաքարավազ (եթե քաղցր եք նախընտրում) Պատրաստման եղանակը Սկզբում ճզմել խաղողը, հետո քամել...

Ալանի | Alani

բաղադրիչներ 10 կգ. դեղձ, 21 կգ. ընկույզի միջուկ 3.5 կգ. շաքար 20 գ. դարչին 150 գ. ծծումբ Ingredients 10kg peach 21kg walnut 3.5kg sugar...

Vospov Kufteh

Ingredients 2 cups #2 bulgur 2 cups red lentils 1 bunch of broad parsley 1 sm. tomato paste 4 large heirloom tomatoes 1 cup of cashew...

Անուշապուր | Anushapour

Բաղադրիչներ 1 բաժակ սպիտակ ձավար 1 բաժակ կտրտած ընկույզ 1-5 բաժակ ծիրանի չիր 2 բաժակ շաքարավազ 1-5 բաժակ չամիչ 3/5 լ. ջուր Ingredients...

My Mother's Anushapour

For me, scoops of my mother's Anushapour are pure autumn in a bowl. An Armenian traditional sweet "soup" that is rarely known in Yerevan...

Մանուշակագույնի համը

Հափչիիիի՜: - Առողջություն բալես: - Մաա՜մ, այն ռեհանով հյութից կսարքե՞ս. ինձ լավ չեմ զգում: - Արդեն սկսել եմ : Այդ պահից սկսած գիտեի, որ...

Կարմիր փոքրիկ արևներ

Մի անգամ աշնանը… Ուժեղ քամի էր, որ աշնանային սառը շունչ էր հաղորդում: Այն մեծ արագությամբ գալով` բարձրացնում էր գետնին թափված գույնզգույն...

Շփոթած ավելուկը

Երբ դպրոցից սոված վերադարձա տուն, ոչ մարդ կար, ոչ էլ ուտելիք: Ես տխրեցի, քանի որ հույս ունեի մայրիկիս պատրաստած ճաշն ուտել: Երկար...

bottom of page