Բաղադրիչներ
Խաղող 4 կգ. - 1լ. գինի ստանալու համար
Շաքարավազ (եթե քաղցր եք նախընտրում)
Պատրաստման եղանակը
Սկզբում ճզմել խաղողը, հետո քամել հյութը` հեռացնելով կորիզները: Դրանից հետո մոտ մեկ ամիս թողնել, որպեսզի գինին հասունանա: Սակայն այդ ընթացքւմ գինու հյութը մոտ 4-5 անգամ քամել, որ գինին ավելի բարձրորակ լինի: Ցանկալի է գինին լցնել ապակե տարաների կամ տակառների մեջ, որ համը չփոխվի: Պարտադիր է, որ տարաները լինեն չոր, նախորոք տաք ջրով դեզինֆեկցված: Կիսաքաղցր, քազցր կամ դառը արդյունք ստանալու համար պետք է իմանալ խաղողի քաղցրությունը և ավելացնել համապատասխան քանակով շաքարավազ:
Comments